Mel de Urze: propriedades medicinais e simbolismo celta

O mel sempre foi visto como um alimento sagrado e um verdadeiro remédio da natureza. Entre os diferentes tipos, o mel de urze se destaca tanto pelo sabor intenso quanto por suas qualidades medicinais e pelo simbolismo espiritual ligado à cultura celta.

O que é o mel de urze?

O mel de urze é produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores da urze (Calluna vulgaris), uma planta típica das charnecas e campos da Europa. Sua cor é âmbar escuro, com notas florais e terrosas, e uma textura característica, mais encorpada e gelatinosa.

Esse mel é considerado raro porque a urze floresce em regiões específicas e por um período limitado, o que torna sua colheita especial.

Propriedades medicinais

Estudos científicos apontam que o mel de urze possui:

• Ação antibacteriana – ajuda no cuidado de feridas e prevenção de infecções.
• Poder antioxidante – combate radicais livres e fortalece o sistema imunológico.
• Efeito anti-inflamatório – útil em processos respiratórios, digestivos e no alívio de dores leves.
• Propriedades calmantes – tradicionalmente usado em infusões e xaropes para relaxamento.

Não por acaso, em muitas regiões ele é chamado de “mel medicinal”, sendo valorizado tanto como alimento funcional quanto como aliado natural para a saúde.

Simbolismo da urze na cultura celta

Na tradição celta, a urze carrega significados profundos:

• Proteção espiritual – ramos de urze eram usados como amuletos de sorte, especialmente em casamentos.
• Conexão com os ancestrais – a planta das charnecas era associada ao limiar entre mundos, sendo utilizada em rituais de memória e comunhão com os mortos.
• Resiliência e vitalidade – por crescer em solos pobres e resistir ao vento, simboliza força interior e persistência.

Para os povos celtas, a urze não era apenas uma planta medicinal, mas também um elo espiritual entre os vivos, os ancestrais e a própria terra.

Um presente da natureza e da tradição

O mel de urze é, portanto, um alimento que une saúde e espiritualidade: fortalece o corpo com suas propriedades naturais e nutre a alma ao nos conectar com a sabedoria ancestral celta.

Consumir esse mel ou utilizá-lo em rituais de bem-estar é uma forma de honrar tanto o trabalho das abelhas quanto a herança simbólica que atravessou séculos.

Beber café ligado a corações mais saudáveis e vidas mais longas

O seu café da manhã oferece mais do que uma sacudida de boas-vindas? Em um estudo observacional recente publicado online em 27 de setembro de 2022 pelo European Journal of Preventive Cardiology, pesquisadores descobriram que as pessoas que bebiam de duas a três xícaras de café por dia tinham um risco menor de doenças cardiovasculares e morte precoce do que aquelas que evitavam a bebida. 

O estudo incluiu quase 450.000 pessoas (idade média de 58 anos) que não tinham batimentos cardíacos irregulares (como fibrilação atrial) ou doenças cardiovasculares (como doenças cardíacas, insuficiência cardíaca ou derrame) no início. 

Os participantes relataram quantas xícaras de café bebiam por dia e sua escolha de café preferida. Os pesquisadores os categorizaram com base em seu consumo diário, de zero a mais de cinco xícaras. Após 12 anos, as incidências de batimentos cardíacos irregulares, doenças cardiovasculares, mortes relacionadas ao coração e mortes por qualquer causa foram menores entre os bebedores de café em comparação com aqueles que não bebiam café. 

Pessoas que bebiam de duas a três xícaras diariamente tinham o menor risco de doença cardiovascular e morte. Para batimentos cardíacos irregulares, o menor risco estava entre aqueles que bebiam de quatro a cinco xícaras diariamente. Todos os tipos de café foram associados a menos doenças cardiovasculares. No entanto, beber café descafeinado não foi associado com riscos reduzidos de batimentos cardíacos irregulares. Qual é a conexão entre o café e um coração saudável? Uma explicação plausível (não comprovada) pode ser que o café contém altas quantidades de polifenóis, que ajudam a reduzir o estresse oxidativo e a inflamação.

Fonte: HHP

3 suplementos que podem prejudicar seu coração

Os rótulos dos frascos prometem melhor saúde, mas esses suplementos podem acabar prejudicando você.

Manter o coração saudável requer uma combinação de estratégias, como uma dieta saudável, fazer exercícios regularmente e controlar o estresse. Adicionar um suplemento dietético pode parecer outro meio de proteção.

Mas tenha cuidado. Ao contrário dos medicamentos prescritos, os suplementos geralmente são vendidos sem evidências de que funcionam ou são seguros. Não há como saber o que realmente está dentro dos comprimidos ou poções, já que o FDA não avalia se a fabricação de suplementos é de alta qualidade, por exemplo, se os comprimidos são isentos de impurezas. Os suplementos a seguir podem representar riscos para o coração.

Arroz de fermento vermelho

O arroz com fermento vermelho é feito de um tipo de fermento cultivado com arroz branco. Os suplementos contêm monacolina K, que é idêntica ao ingrediente ativo do medicamento para baixar o colesterol lovastatina (Mevacor). Pequenos estudos sugerem que tais suplementos com grandes quantidades de monacolina K podem ser eficazes, o que pode ser atraente para pessoas incapazes de tolerar medicamentos com estatina.

Riscos para o coração: você não pode dizer a quantidade de monacolina K nos suplementos. "Alguns produtos têm pouco ou nenhum ingrediente ativo e outros têm a mesma quantidade de uma dose baixa de prescrição. Isso pode ser bom se você não estiver tomando uma estatina, mas se estiver, pode estar tomando muito do medicamento; que pode causar dor muscular ou até mesmo colapso muscular com risco de vida que pode danificar outros sistemas do corpo ", diz o Dr. Pieter Cohen, professor associado de medicina na Harvard Medical School que estuda suplementos dietéticos, incluindo arroz com fermento vermelho.

L-arginina

L-arginina é um aminoácido e bloco de construção do óxido nítrico, uma molécula que ajuda a relaxar e abrir os vasos sanguíneos. Os suplementos de L-arginina são comercializados como uma forma de aumentar a circulação, diminuir a pressão arterial e promover ereções.

Riscos cardíacos: pessoas com doenças cardíacas devem evitar a L-arginina. Um estudo sobre o efeito da L-arginina em sobreviventes de ataques cardíacos teve que ser interrompido logo após a morte de seis pessoas que tomaram o suplemento. A L-arginina pode fazer a pressão arterial cair muito se você já estiver tomando medicamentos para tratar a doença. Se você estiver tomando anticoagulantes, pode aumentar o risco de sangramento. E se você estiver tomando inibidores da ECA, isso pode fazer com que seus níveis de potássio aumentem.

Suplementos de alho

Comprimidos de alho prometem reduzir os níveis de colesterol e pressão arterial. Os estudos são mistos sobre os efeitos sobre o colesterol, não importa se a pílula contém alho fresco, alho seco em pó ou extrato de alho envelhecido. Pequenos estudos sugerem que os suplementos de alho podem reduzir ligeiramente a pressão arterial.

Riscos para o coração. Os suplementos de alho podem aumentar os níveis e os efeitos de alguns medicamentos para a saúde cardíaca, como anticoagulantes (causando sangramento), medicamentos para baixar o colesterol (causando danos aos músculos) e medicamentos para a pressão arterial (causando quedas perigosas na pressão arterial).

E se você não estiver tomando nenhum outro medicamento para o coração? "Não conheço nenhuma evidência de que tomar suplementos de alho seja melhor para o coração do que comer alho na comida", diz o Dr. Cohen.

E quanto aos suplementos de cálcio e à saúde do coração?

O cálcio é crucial para a saúde do coração, dos ossos, dos dentes, dos nervos e do sangue. Homens e mulheres com 50 anos ou mais precisam de 1.000 a 1.200 miligramas (mg) por dia. A melhor maneira de obter o cálcio de que você precisa é através dos alimentos: laticínios, folhas verdes, suco de laranja enriquecido com cálcio, sardinhas e salmão em lata, amêndoas, edamame, tofu, abóbora. A maioria das pessoas consegue obter pelo menos 700 mg por dia dos alimentos e muitos conseguem mais. Se você tomar um comprimido de cálcio para suplementar o que você ingere em sua dieta, um comprimido de baixa dosagem (como 500 mg) será suficiente para a maioria das pessoas.

Os suplementos de cálcio chegaram às manchetes nos últimos anos por uma possível ligação com doenças cardíacas e ataques cardíacos. No entanto, recentes avaliações oficiais das evidências (como a National Osteoporosis Foundation e a American Society for Preventive Cardiology) não encontraram nenhuma relação entre os suplementos de cálcio e o risco de ataque cardíaco, derrame ou morte prematura.

Isso não significa que você pode ingerir tanto cálcio quanto desejar. Consumir muito pode causar hipercalcemia, um nível de cálcio no sangue acima do normal que causa náuseas, vômitos, confusão e outros sintomas neurológicos. A ingestão excessiva de suplemento de cálcio foi associada a um risco maior de doença renal e câncer de próstata agressivo.

Melhor conselho

Converse com seu médico antes de tentar qualquer novo suplemento e certifique-se de perguntar se um suplemento irá interferir com qualquer medicamento que você esteja tomando.

Fonte: HHP

Beber chá regularmente associado a uma melhor saúde do coração

Beber uma xícara de chá pelo menos a cada dois dias pode ser bom para o coração, de acordo com um estudo publicado online em 9 de janeiro pelo European Journal of Preventive Cardiology .

O estudo incluiu dados de mais de 100.000 adultos chineses que fizeram parte de um estudo de saúde de longo prazo. Os participantes forneceram informações sobre saúde e comportamento, incluindo a quantidade de chá que beberam. O acompanhamento durou em média sete anos.

Em comparação com pessoas que bebiam menos de três xícaras de chá por semana, aquelas que bebiam mais tinham um risco 20% menor de ataque cardíaco ou problema relacionado e um risco 22% menor de morrer de doença cardíaca.

As descobertas não provam que beber chá seja responsável por esses benefícios. Mas tanto o chá verde quanto o preto são ricos em compostos chamados flavonóides, que ajudam a atenuar a inflamação, responsável pelas doenças cardíacas. Beber chá também tem sido associado à redução do colesterol e à melhora da função dos vasos sanguíneos.

Fonte: HHP

Os vegetais com folhas verdes escuras realmente combatem o câncer?

Você não pode errar incorporando muitos vegetais crucíferos, que incluem brócolis e couve de bruxelas, assim como folhas verdes escuras como couve e rúcula, em sua dieta.

P. Os vegetais crucíferos são realmente úteis para combater o câncer?

R. Não há dúvida de que vegetais crucíferos, que incluem brócolis, couve-flor e couve de bruxelas, assim como nabos e folhas verdes escuras como couve e rúcula, são bons para você. Eles são ricos em fibras, pobres em calorias e ricos em nutrientes, incluindo vitaminas C, E e K, folato e minerais.

Se comê-los também ajuda a prevenir o câncer é um assunto de intensa pesquisa, disse Vandana R. Sheth, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. "Enquanto os estudos em animais de laboratório encontram benefícios significativos, na medida em que protegem o DNA e os benefícios anti-inflamatórios, em humanos, os resultados dos estudos em humanos são mistos", disse ela.

Todos os vegetais crucíferos contêm glucosinolatos, substâncias naturais que se decompõem durante o corte, cozimento, mastigação e digestão em compostos biologicamente ativos chamados isotiocianatos e indóis. Em experimentos de laboratório em ratos e camundongos, esses compostos foram encontrados para inibir cânceres da bexiga, mama, cólon, fígado, pulmão e estômago. Eles protegem as células do dano ao DNA inativando os carcinógenos e diminuindo a inflamação. Eles também podem ajudar a inibir a formação de vasos sanguíneos e a migração de células tumorais, processos que ajudam a disseminar o câncer.

Mas os estudos em humanos foram inconsistentes. Muitos estudos não encontraram associação entre a ingestão de vegetais crucíferos e cânceres de próstata, cólon e reto, pulmão ou mama. Outros estudos, no entanto, descobriram que os homens que comiam dietas ricas em vegetais crucíferos tinham menor risco de câncer de próstata, e que as mulheres cujas dietas eram ricas nesses vegetais tinham um risco menor de câncer de mama.

Fonte: NY Times

Oito fatores podem associar disparidades nas taxas de mortalidade e renda de câncer

Pessoas em localidades de baixa e média renda nos Estados Unidos são mais propensas a morrer de câncer do que aquelas que vivem em países de alta renda. Oito fatores, incluindo falta de acesso a cuidados clínicos de alta qualidade, insegurança alimentar, tabagismo e obesidade, podem explicar mais de 80% da relação entre a pobreza e as disparidades nas taxas de mortalidade por câncer no município, segundo um novo estudo.

Embora alguns desses fatores sejam bem conhecidos por estarem associados ao câncer, o estudo é o primeiro a vincular a insegurança alimentar a um risco maior de morte por câncer . Os resultados foram publicados em 5 de outubro no JAMA Network Open .

A compreensão dos fatores que influenciam as disparidades geográficas nas taxas de mortalidade por câncer deve ajudar os pesquisadores a desenvolver e testar intervenções para abordar esses fatores em nível local.

"Tem havido um reconhecimento mais amplo nos últimos anos de que as disparidades geográficas são realmente importantes e precisam de mais atenção, mas o desafio tem sido tentar explicar essa variação geográfica", disse Robert Croyle, Ph.D., diretor da Divisão do NCI. Controle do Câncer e Ciências da População , que não esteve envolvido no estudo.

"Eu acho que este novo trabalho é uma contribuição importante para desvendar os diferentes fatores subjacentes a essas variações e entender sua importância relativa", acrescentou.

Fonte:  NCI

Tratamentos alternativos agravam casos de câncer

Os americanos realmente querem acreditar em terapias alternativas para o câncer

"As pessoas sentem que esses tipos de terapias se alinham com suas crenças pessoais e filosóficas sobre como gerenciar sua saúde", disse um especialista.

Quase 40% dos americanos acreditam erroneamente que a medicina alternativa pode curar o câncer, segundo um novo estudo divulgado na terça-feira.

A pesquisa descobriu que 38% das pessoas que cuidam de pacientes com câncer acreditam em terapias alternativas, e 22% dos pacientes com câncer ou ex-pacientes com câncer acreditam nesses remédios.

Isso é apesar da evidência esmagadora de que esses tratamentos não apenas não funcionam, mas podem encurtar a vida dos pacientes com câncer.

A Sociedade Americana de Oncologia Clínica encomendou a pesquisa The Harris Poll para pesquisar mais de 4.800 pessoas, incluindo 1.000 pacientes com câncer ou sobreviventes de câncer. Eles descobriram que 39 por cento deles acreditam que terapias alternativas - como enzimas e oxigenoterapia, dieta, vitaminas e minerais - podem curar o câncer.

Eles estão errados, a evidência mostra.

"Não há dúvida de que a terapia do câncer baseada em evidências é necessária para tratar efetivamente a doença", disse o Dr. Richard Schilsky, diretor médico da ASCO.

“A grande maioria das terapias alternativas não foi rigorosamente estudada ou não foi encontrada para beneficiar os pacientes. Quando os pacientes tomam decisões críticas sobre quais tratamentos de câncer devem ser submetidos, é sempre melhor seguir as evidências de estudos de pesquisa bem desenhados ”.

As pessoas mais jovens eram mais propensas a acreditar em terapias “naturais” ou alternativas, descobriu a pesquisa. Mostrou que 47% das pessoas de 18 a 37 anos e 44% das pessoas de 38 a 53 anos acreditavam em medicina alternativa, em comparação com 21% das pessoas com 72 anos ou mais.

O câncer é o assassino número 2 dos americanos, logo após a doença cardíaca. A American Cancer Society projeta que 1,7 milhão de pessoas serão diagnosticadas com câncer em 2018 e 600 mil morrerão de câncer.

Mas as taxas de mortalidade por câncer vêm caindo constantemente. A taxa de mortalidade por câncer caiu 1,7% de 2014 a 2015, segundo a American Cancer Society, e a taxa de mortalidade por câncer caiu 26% desde 1991.

Os tratamentos padrão, incluindo cirurgia, quimioterapia e tratamentos mais recentes, como a imunoterapia, contribuíram para o declínio.

Apesar de nossos estudos recentes mostrarem que há um aumento do risco de morte com terapias alternativas, ainda há algumas pessoas que são influenciadas por essa desinformação", disse Johnson à NBC News.

“As pessoas sentem que esses tipos de terapias se alinham com suas crenças pessoais e filosóficas sobre o gerenciamento de sua saúde. Eles querem alguma forma de autonomia e querem tomar suas próprias decisões sobre o tratamento ”.

Os médicos e outros especialistas em saúde precisam fazer mais para educar os pacientes, especialmente com tanta desinformação online, disse Johnson. “Eu não sou um fã de censura, mas precisamos fazer mais na área de proteção ao consumidor para pacientes com câncer. Eles são um grupo particularmente vulnerável de pacientes ”, disse ele.

Fonte: NBC News

Intestino saudável, coração saudável?

Como os trilhões de bactérias no trato intestinal desempenham um papel na sua saúde cardiovascular.

Se você perguntar à maioria dos médicos especialistas sobre as tendências mais quentes da pesquisa em saúde, é provável que eles mencionem o microbioma. O termo refere-se aos trilhões de micróbios que vivem dentro de nossos corpos, conhecidos como microbiota humana. A grande maioria dessas bactérias, vírus e fungos habita profundamente os intestinos. Esses micróbios ajudam na digestão, produzem certos nutrientes e liberam substâncias com efeitos na saúde de amplo alcance.

"Há uma interação complexa entre os micróbios em nossos intestinos e a maioria dos sistemas em nossos corpos, incluindo os sistemas vascular, nervoso, endócrino e imunológico. Todas essas relações são altamente relevantes para a saúde cardiovascular", diz o Dr. JoAnn Manson, professor de medicina na Harvard Medical School e chefe de medicina preventiva no Brigham and Women's Hospital.

Metabólitos micróbio

Como seria de esperar, o que comemos desempenha um papel importante na composição da nossa microbiota intestinal. E estamos aprendendo mais sobre como as substâncias que produzem micróbios (chamados metabólitos) influenciam nosso risco para muitas doenças crônicas, incluindo diabetes, doenças cardíacas e câncer, diz o Dr. Manson.

Um dos mais conhecidos destes metabólitos intestinais, chamado trimetilamina (TMA), se forma quando os micróbios do intestino se alimentam de colina, um nutriente encontrado na carne vermelha, peixe, aves e ovos. No fígado, a TMA é convertida em N-óxido de trimetilamina (TMAO), uma substância fortemente relacionada com a formação de placa obstrutiva da artéria (aterosclerose). Um estudo de 2017 publicado no Journal of the American Heart Association pelo Dr. Manson e seus colegas reuniram resultados de 19 estudos que analisaram a conexão entre os níveis sanguíneos de TMAO e problemas cardiovasculares graves (principalmente ataques cardíacos e derrames).

Pessoas com os maiores níveis de TMAO foram 62% mais propensos a ter problemas cardiovasculares graves do que aqueles com os níveis mais baixos. Altos níveis de TMAO também foram associados a taxas de mortalidade mais altas. Além disso, essas conexões eram independentes dos fatores de risco tradicionais, como diabetes, obesidade e problemas renais. Isto sugere que o TMAO pode ser um novo alvo para estratégias de prevenção ou tratamento.

Os metabólitos microbianos do intestino também são conhecidos por influenciar outros fatores intimamente ligados ao risco cardiovascular, como diabetes, pressão alta e inflamação. Por exemplo, uma dieta rica em fibras pode estimular o crescimento de bactérias intestinais que produzem ácidos graxos de cadeia curta. Um intestino que inclui esses micróbios parece ajudar as pessoas com diabetes a controlar melhor o açúcar no sangue e o peso corporal, de acordo com um pequeno estudo.

Benefícios da pressão arterial

Ácidos graxos de cadeia curta, que são feitos quase exclusivamente no intestino, também parecem desempenhar um papel na regulação da pressão arterial. Estudos em ratos sugerem que estas gorduras estão envolvidas na dilatação e constrição dos vasos sanguíneos. Esta observação é uma das muitas descritas em um relatório sobre o papel da microbiota na regulação da pressão arterial publicado na edição de setembro de 2017 da Hypertension .

Outras descobertas preliminares discutidas na revisão incluem

• quão altos os níveis dietéticos de sódio alteram a composição das populações de micróbios do intestino
• como as toxinas liberadas dos micróbios podem influenciar a função renal, um ator importante na regulação da pressão arterial
• como micróbios que vivem na boca interagem com nitratos de vegetais para formar nitritos e óxido nítrico, o que relaxa os vasos sanguíneos.

Mas todo o campo ainda está em sua infância, diz o Dr. Manson. Evidências crescentes sugerem que os hábitos alimentares que são úteis para prevenir doenças cardíacas (como evitar carne vermelha, limitar o consumo de sal e ingerir muitos vegetais ricos em fibras e grãos integrais) também têm efeitos favoráveis ​​no microbioma intestinal.

A promessa dos probióticos

E os probióticos, as bactérias vivas encontradas no iogurte, outros alimentos fermentados e suplementos alimentares? Enquanto eles potencialmente melhoram a diarréia causada por infecções ou antibióticos e podem aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável, até agora a evidência de qualquer benefício definitivo é limitada.

É muito cedo para recomendar probióticos rotineiramente para prevenir ou tratar a maioria das doenças crônicas, diz o Dr. Manson. "Muitas vezes não sabemos se os probióticos estão realmente chegando ao lugar certo e mudando a flora microbiana", diz ela. Mas não deve demorar muito para entendermos mais sobre esse assunto. O Dr. Manson e outros pesquisadores em todo o país receberam grandes doações dos Institutos Nacionais de Saúde para estudar a metabolômica para prever o risco de doenças cardiovasculares e diabetes. Metabolômica - o estudo de metabólitos - tem sido chamado de elo perdido que conecta o microbioma com a saúde humana.

Fonte: HHP

Obesidade agora ligada a 12 diferentes tipos de câncer

Manter um peso saudável e comer uma dieta rica em vegetais e grãos integrais reduzirá o risco de câncer

Estudos anteriores encontraram ligações entre o excesso de massa corporal e sete diferentes tipos de câncer, mas novas evidências encontraram mais cinco.

A obesidade está ligada a até 12 formas diferentes de câncer, de acordo com um novo relatório que recomenda abandonar o bacon e trocar as bebidas açucaradas pela água como parte de um plano de 10 pontos para evitar a doença.

Até 40% dos cânceres são evitáveis, diz o Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer (FMPC) , lançando seu relatório atualizado sobre as razões para a disseminação global. Embora o tabagismo ainda seja a maior causa de câncer, a FMPC afirma que a obesidade irá superá-lo dentro de algumas décadas em países como o Reino Unido. 

O fundo recomenda que nosso estilo de vida moderno e insalubre - e a promoção de junk food - acabem se as pessoas quiserem evitar a doença.

As telas de observação, sejam computadores no trabalho ou na TV em casa, são ruins para adultos e crianças porque são sedentárias. A atividade física, incluindo a caminhada, é protetora. Carnes processadas e muita carne vermelha estão ligadas ao intestino e outras formas de câncer. 

Bebidas açucaradas levam as pessoas a ganhar peso. O álcool também é calórico e está ligado ao câncer de intestino, mama, fígado, boca e garganta, esôfago e estômago.

Há dez anos, o FMPC identificou ligações entre a obesidade e sete tipos de câncer. Hoje, a evidência mostra links para 12, diz o relatório apresentado no Congresso Europeu sobre Obesidade em Viena. Eles são cânceres do fígado, ovário, próstata (avançado), estômago, boca e garganta, intestino, mama (pós-menopausa), vesícula biliar, rim, esôfago, pâncreas e útero.

É impossível descobrir quantos anos livres de câncer um estilo de vida melhor poderia comprar pessoas, diz o FMPC, mas um porta-voz disse que "sabemos que cerca de 40% dos casos de câncer são evitáveis ​​e que comer uma dieta saudável, sendo mais ativos cada dia e manter um peso saudável são - depois de não fumar - as formas mais importantes de reduzir o risco de câncer. ”

O FMPC diz que uma em cada seis mortes no mundo já é causada por câncer. À medida que mais países adotam estilos de vida “ocidentais”, mudando menos e comendo mais junk food, espera-se que o número de novos casos de câncer aumente. No ritmo atual, o número de casos em todo o mundo aumentará em 58%, chegando a 24 milhões por ano até 2035. O custo global do câncer, segundo ela, está projetado para ser um "surpreendente" US $ 458 bilhões até 2030.

Fonte: The Guardian

O risco oculto do sódio em alimentos embalados

Quando você come muito sal , pode causar pressão alta e levar a um risco aumentado de doença cardíaca e acidente vascular cerebral . Para a maioria das pessoas, não é o sal que você está adicionando ao seu alimento de um saleiro que lhe dá problemas - são as grandes quantidades de sódio que, muitas vezes inconscientemente, consumimos alimentos processados ​​e embalados. 

Mas um novo estudo sugere que os fabricantes estão fazendo progressos.

A equipe de pesquisa reuniu e analisou dados de famílias dos EUA no Painel de Consumidores da Nielsen Homescan de 2000 a 2014, uma amostra populacional de 172.042 casas que usam scanners de código de barras para registrar todos os alimentos embalados que eles compram. 

A informação nutricional específica de marca e produto foi analisada em cerca de 1. 4 milhões de produtos.

O estudo mostra que alguns alimentos processados ​​e embalados contém menos sódio hoje do que quase 15 anos atrás. Os resultados mostraram que o teor de sódio em alimentos embalados diminuiu 12%, o que os pesquisadores chamaram de significativo. As reduções começaram em 2005 e continuaram até 2014.

Outros resultados:

Um declínio "significativo mas pequeno" na compra de bebidas, outra fonte oculta de sódio. A diminuição da quantidade total de sódio totalizava 396 mg diários por pessoa. 

No entanto, menos de 2% das famílias pesquisadas tiveram compras de alimentos e bebidas embaladas com densidade de sódio de 1,1 mg / kcal ou menos, observaram os pesquisadores.

Teor de sódio por caloria

Há uma série de pontos brilhantes na pesquisa, diz a dietista registrada Katherine Patton, . que não participou do estudo.

"Uma das coisas que foi interessante durante os 15 anos do estudo foi que as pessoas estão comprando menos condimentos, molhos, mergulhos e lanches salgados, resultando em uma média de 100 miligramas de menos de sódio por dia", diz ela.

Os fabricantes também estão se movendo na direção certa usando menos sódio, mas mais pode ser feito, diz Patton.

"Uma das coisas que o estudo mostrou foi a densidade total de sódio nos alimentos. Quando eles analisaram o teor de sódio por caloria, o número ainda era bastante alto, então ainda há espaço para que os fabricantes usem menos sódio adicionado nos alimentos ", diz Patton.

Também é importante notar que a pesquisa não analisou a quantidade de famílias de sódio realmente consumidas; só olhou para o teor de sódio dos produtos comprados, diz ela.

Os resultados completos para o estudo podem ser encontrados on-line na revista JAMA Internal Medicine

Fonte: Cleveland Clinic

Confuso sobre comer soja?

A FDA (Agência de Saúde Norte-Americana) quer tirar o apoio da alegação de saúde de que comer proteína de soja pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. 

A agência propôs a mudança no outono passado, citando evidências que questionam se há algum benefício real para a saúde do coração. 

Se o FDA negar o apoio ao movimento, então os fabricantes de alimentos não terão mais permissão para comercializar produtos de soja com a alegação de que eles podem ajudar seu coração. Mas a soja não vai prejudicar seu coração, e a soja tem outros benefícios. "É rico em gorduras poli-insaturadas, fibras, vitaminas e minerais, e com baixo teor de gorduras saturadas. 

Os produtos de soja naturais - como o tofu  - podem substituir a carne vermelha e outras fontes animais de proteína mais altas em gorduras saturadas", diz a dietista Kathy McManus, diretor do Departamento de Nutrição do Brigham and Women's Hospital, da Universidade de Harvard. 

Uma advertência: alguns produtos de soja contêm produtos químicos semelhantes a estrogênio que podem ter efeitos adversos. Portanto, fique longe de suplementos de isoflavonas de soja e alimentos feitos com proteínas vegetais texturizadas e isolados de proteína de soja, encontrados em muitos pó de proteína e barras de nutrição. 

Ainda assim, McManus diz que está certo comer alimentos integrais de soja - como leite de soja e tofu - com moderação, muitas vezes por semana.

Fonte: HHP

Priorize os vegetais para cozinhar com saúde nestas férias

Quando se trata de refeições de férias, a carne é geralmente a estrela do show - com os amidos desempenhando um papel de apoio. Este ano, considere transformar a tradição e priorizar as plantas. Você vai deixar os convidados com a variedade de cores e sabores, tudo ao mesmo tempo que lhes serve uma receita nutritiva, com vegetais com carne mínima - melhor para você e para o meio ambiente .

Comece uma nova tradição nesta temporada de férias, minimizando a carne e priorizando os vegetais. Ao colocar legumes na frente e no centro, e usando a carne como condimento, todos - incluindo o meio ambiente - beneficiam.

Fonte: HSPH

Jabuticaba previne obesidade

Uma pesquisa da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp confirmou o benefício trazido por frutas vermelhas para o aprendizado e a memória. De acordo com os resultados, a ação de frutas brasileiras como a jabuticaba e o jambo-vermelho podem, inclusive, prevenir doenças associadas à obesidade.

A nutricionista Ângela Giovana Batista, responsável pela tese de doutorado, explica que, a partir de pesquisas em animais, foi constatado que o hipocampo, região do cérebro que comanda a memória e o aprendizado – uma das primeiras regiões a ser afetadas quando a doença de Alzheimer se inicia – sofria danos oxidativos em dietas gordurosas, sem ou com baixo consumo dessas frutas. 

Já a suplementação da dieta gordurosa com o jambo-vermelho e jabuticaba não só previne esse dano, como aumenta a sensibilidade à insulina, evitando a formação de marcadores do Alzheimer.

“A jabuticaba é consumida com frequência no Brasil, mas descartam a casca, que tem propriedades muito benéficas à saúde. Já o jambo-vermelho é uma fruta pouco conhecida, apesar de ser bastante característica de várias regiões. A fruta é repleta de substâncias importantes como fibras e compostos antioxidantes”, explica ela.

A estudante de engenharia Tathiane Ungari consome frutas vermelhas com frequência. “Não são fáceis de achar, mas procuro sempre”, diz. De acordo com a pesquisadora, o consumo das frutas naturais é o mais indicado, especialmente para estudantes que pretendem otimizar o aprendizado. No entanto, em momentos do ano em que as frutas estão fora de estação de colheita, algumas lojas oferecem farinha da casca de jabuticaba seca.

“O grupo de pesquisadores responsável pela confirmação desses benefícios pretende desenvolver, a médio prazo, produtos alimentícios com essas frutas como compostos – desde bebidas até barras de cereal”, explica. “Assim, chegará mais facilmente ao consumidor final”.

A nutricionista aconselha que a ingestão desse tipo de fruta seja feita diariamente, sem deixar de lado a preocupação com uma dieta baseada em frutas variadas. “O brasileiro consome poucas frutas, o que é preocupante”, diz ela, baseando-se nos dados do Ministério da Saúde que mostrou em abril deste ano que apenas um entre três adultos consome frutas e hortaliças em cinco dias da semana. 

“Tendo em vista o crescente índice de doenças metabólicas no Brasil, é importante a valorização e aumento do consumo de frutas desse tipo na dieta, pelos benefícios que oferece”, completa Ângela.

Fonte: Metro

Qual é o seu melhor aliado para combater a fadiga?

A falta crônica de sono torna difícil se concentrar em uma tarefa. Como se isso não tivesse sentido lógico completo, vários estudos de pesquisa demonstraram que a privação do sono tem o mesmo efeito sobre a nossa cognição e coordenação como algumas bebidas alcoólicas.

O que você faz quando precisa se concentrar, mas você está cansado?

Muitos de nós tomamos uma xícara de café ou um refrigerante. Montanhas de pesquisas sólidas nos mostram que a cafeína (em doses variando entre 30 e 300 miligramas) melhora a atenção, alerta, tempo de reação e humor, especialmente quando estamos cansados. Um copo médio de café preparado contém entre 80 e 100 miligramas de cafeína; Um refrigerante, entre 30 e 60.

Mas o exercício funciona também. Isso também é bem estudado. Mesmo um curto período de qualquer exercício cardiovascular nos desperta, acelera processos mentais e melhora o armazenamento e recuperação de memória, independentemente dos nossos níveis de fadiga ou de fitness.

Então, quando é tarde e estou lutando com gráficos ou terminando uma dessas peças, o que devo fazer: exercitar-se um pouco ou ir para o café?

Um estudo recente (e muito pequeno) comparou esses dois métodos de despertar. Este estudo bem conduzido usou voluntários saudáveis, mas cronicamente privados de sono, para comparar três intervenções: cafeína, escalada e placebo. 

Eles descobriram que apenas 10 minutos de escalada aumentaram os níveis de energia auto-relatados muito mais do que uma dose moderada de cafeína (50 mg). No entanto, este foi um estudo muito pequeno - apenas 18 das 90 mulheres saudáveis ​​e universitárias preenchiam todos os critérios e estavam dispostas a participar.

Fonte: HHP

Crianças menores de um ano não devem tomar suco

"Dizemos aos nossos pacientes que queremos que as crianças comam o seu fruto - e não bebam", diz a Drª Angela Mattke , pediatra do Centro para Crianças da Mayo Clinic . 

Ela está respondendo a novas recomendações que bebês com menos de 1 não devem beber suco de frutas.

Ela apoia a Academia Americana de Pediatria recomendações publicadas na Revista norte-americana Pediatrics .

Com taxas de obesidade infantil e problemas de saúde dentária crescente, a Academia Americana de Pediatria painel decidiu revisitar a questão das crianças com menos de 1 beber sucos açucarados. Drª. Mattke diz: "A conversa geral que eu sempre tive com os pacientes é, não queremos que o suco de frutas para substituir a fruta real. Como uma prática, incentivamos a minimização do uso de suco de frutas para todas as idades, mas especialmente os bebês. Recomendações reforçam isso ".

As recomendações da declaração de política da Academia Americana de Pediatria incluem:

Ingestão de suco deve ser limitada a, no máximo,  100 g diariamente para crianças de 1 a 3 anos de idade. 

Para crianças de 4-6 anos de idade, suco de frutas deve ser restrito a 100 a 150 g  diariamente; 

E para crianças de 7-18 anos, a ingestão de suco deve ser limitada a 200 g  ou 1 xícara do recomendado  (2 a 2 ½ xícaras de porções de frutas por dia).

As crianças devem ser incentivadas a comer frutas inteiras e ser educadas sobre os benefícios do fruto, em comparação com o suco, que carece de fibra dietética e pode contribuir para o ganho de peso excessivo.

O leite humano ou fórmula infantil é suficiente para crianças e leite e água desnatados / não gordurosos são suficientes para crianças mais velhas.

O consumo de produtos de suco não pasteurizado deve ser fortemente desencorajado para crianças de todas as idades.

As crianças que tomam formas específicas de medicação não devem receber sumo de laranja, o que pode interferir com a eficácia da medicação. Além disso, o suco de fruta não é apropriado no tratamento da desidratação ou manejo da diarréia.

Fonte: MCN

Como faço para escolher um adoçante saudável?

Joshua Nachman é um nutricionista da Universidade Johns Hopkins do Centro de Medicina Integrativa e Digestiva , onde ele trabalha com adultos e crianças para apoiar o bem-estar para todos, desde a fadiga e síndrome do intestino irritável para o planeamento da gravidez e oncologia.

Quando se trata de escolher qual edulcorante para adicionar ao nosso copo da manhã de Joe, estamos confrontados com uma miscelânea de possibilidades. Há o pacote azul, o pacote de rosa, o amarelo, o branco, o marrom. Às vezes, há ainda a opção de adicionar mel ou néctar de agave. Então, como é um consumidor consciente de saúde que escolher?

Pelo menos quando se trata do arco-íris de adoçantes artificiais lá fora, Joshua Nachman não pode ser mais sucinto: "Evite-os por um período ", diz ele.

O principal problema com produtos como o aspartame, sucralose, e sacarina é que, enquanto eles podem não contêm calorias, que gosto muito mais doce do que o açúcar. 

"Esses adoçantes podem contribuir para as pessoas que têm um vício de" doce "e não ser capaz de cumprir esse vício via mais saudáveis ​​alimentos integrais", diz ele.

Enquanto estamos indicando para os que anseiam doces, tais como maçãs e laranjas, os estudos mostraram que os alimentos enriquecida com quantidades elevadas de açúcar ou adoçantes artificiais podem alterar paladar, criando desejos mais fortes para uma correção de açúcar. Açúcar, por sua vez, tem demonstrado contribuir para doenças, tais como inflamação crónica, diabetes, doença cardíaca, e obesidade.

Nachman recomenda stévia, um adoçante natural extraído das folhas de uma planta. Como outros substitutos, stevia é mais doce que o açúcar, mas não elevar o açúcar no sangue índice ou glicêmico, nem afeta negativamente paladar. Mas cabe um aviso: Algumas marcas contêm aditivos potencialmente insalubres, por escolher os produtos que contêm principalmente extrato de folhas de stévia.

Em pesando sobre o agave vs. debate mel, Nachman pega mel sobre agave, que é 1,4 vezes mais doce que o açúcar de mesa. "Atenha-se ao mel cru, que tem uma série de antioxidantes que são também de promoção da saúde. Quando o mel é aquecido ou pasteurizado, esses benefícios vão embora. "

Ele não aconselha os clientes a eliminar todos os adoçantes, só para estar atento a quanto eles consomem. "O conselho que dou é para controlar sua dieta por um dia ou dois", diz Nachman, que observa a Organização Mundial de Saúde recomenda 25 gramas de açúcar por dia. "Se você está procurando uma maneira simples de cortar açúcar, algo como stevia pode ajudar."

Nachman recomenda que os clientes eliminar os desejos de açúcar, adicionando gorduras saudáveis ​​como nozes, abacates, ou peixe para o almoço, o que ajuda a combater uma falta de energia de fim de tarde. Outra estratégia é comer algo doce no início ou no meio de uma refeição. "Sobremesas pode deixar você querendo mais por causa desse aspecto vício, então se você terminar a refeição com uma gordura ou proteína, as chances de o mesmo grau de desejo mais tarde será menor."

Quando se trata de adoçar suas próprias refeições ou café da manhã, Nachman diz ele adere aos alimentos integrais, como castanhas e maçãs, bem como mel cru. 

Já o açúcar refinado, ele diz, "nós nem devemos sequer tê-lo em casa."

Fonte: JHHR

Intolerância à lactose: o que você precisa saber

• A intolerância à lactose é uma condição em que um indivíduo é incapaz de digerir a lactose, um açúcar encontrado no leite e produtos lácteos.
• Esta condição muitas vezes ocorre em famílias e pode ser desenvolvido por crianças e adultos.
• A intolerância à lactose é mais comum em asiáticos americanos, afro-americanos, mexicanos-americanos e nativos americanos.
• Os sintomas variam de pessoa para pessoa, mas podem incluir: gás , diarreia , inchaço, dores de barriga e / ou náuseas.

O tratamento da intolerância à lactose

Não existe tratamento para a intolerância à lactose, mas os sintomas podem ser gerenciados através de mudanças na dieta. Sintomas de intolerância à lactose pode ser desagradável, mas eles não vão te machucar. 

Portanto, tente encontrar alimentos lácteos que não causam sintomas graves.

O personagem Leonard Hofstadter, do seriado norte-americano de comedia The Big Bang Theory, produzido pela rede CBS, sofre de intolerância a lactose.

Fonte: JHM

Câncer, obesidade é um risco e como evitar-lo

Metade das mortes por câncer poderia ser evitada com quatro regras simples e conhecidas em todo o mundo: evitar o fumo, consumir menos bebidas alcoólicas, manter o IMC entre 18,5 e 27,5 e fazer pelo menos 150 minutos de exercícios por semana. 

Um estudo feito com mais de 243 mil pessoas evidenciou que o estilo de vida saudável pode, sim, evitar a doença e, caso ela apareça, tais hábitos diminuem a incidência de morte.

Calcule o seu IMC (Índice de Massa Corporal) :

O cálculo do IMC é feito dividindo o peso (em quilogramas) pela altura (em metros) ao quadrado.

É simples calcular o seu IMC.

Por exemplo, se o seu peso é 80kg e a sua altura é 1,80m, a fórmula para calcularo IMC ficará:

IMC = 80 ÷ 1,802

IMC = 80 ÷ 3,24

IMC = 24,69

De acordo com a tabela de IMC, você está no seu peso ideal.

Outro exemplo, se você pesa 70kg e mede 1,50m, o cálculo do IMC será:

IMC = 70 ÷ 1,502

IMC = 70 ÷ 2,25

IMC = 31,11

De acordo com a tabela de IMC, você está com obesidade de nível 1.

O estudo foi publicado na edição de maio da revista médica Jama Oncology e liderado por Mingyang Song e Edward Giovannucci, professores da Escola de Medicina de Harvard.

Eles dividiram os participantes, um total de 162.611 mulheres e 81.007 homens, em dois grupos. O primeiro seguia todas as quatro regras de estilo de vida saudável e o outro manteve hábitos considerados de alto risco para câncer.

Os autores acompanharam os participantes e calcularam a proporção de casos de câncer entre eles, e chegaram à conclusão de metade das pessoas que desenvolveram a doença poderia ter a morte evitada se seguissem as regras. Além disso, cerca de 40% dos tumores nem teriam aparecido se o sujeito tivesse hábitos mais saudáveis.

"Os resultados reforçam a importância de que o estilo de vida é determinante para o risco de câncer. Portanto, a prevenção primária deve ser prioridade no controle da doença", informaram os autores.

Benefícios da dieta contra hipertensão pode salvar acidente vascular cerebral

Os benefícios em sequência de uma dieta para baixar a pressão arterial também podem reduzir suas chances de ter um acidente vascular cerebral, de acordo com um estudo publicado na edição de abril da revista Stroke .

O estudo baseou-se em dados de questionários de dieta de mais de 74.400 pessoas com idades entre 45 a 84 anos. Os pesquisadores criaram pontuação com base em quão perto os participantes seguiram as abordagens dietéticas para parar a hipertensão ( DASH diet, sigla em inglês), uma dieta focada em plantas que enfatiza frutas, legumes, grãos integrais, laticínios com baixo teor de gordura, aves, peixes e nozes. A dieta tem sido apontado para a sua capacidade para baixar a pressão sanguínea, o que é um dos principais fatores de risco para acidente vascular cerebral.

Após a compilação dos questionários e análise de dados da dieta,  que durou uma média de quase 12 anos, os pesquisadores descobriram que as pessoas que seguiram mais de perto o DASH dieta tiveram um menor risco de acidente vascular cerebral isquêmico. (Cerca de nove em cada 10 acidentes vasculares cerebrais são isquêmicos;. Eles ocorrem quando um coágulo obstrui um vaso sanguíneo que irrigam o cérebro).

Além de diminuir a pressão arterial, o DASH dieta também pode ajudar a prevenir acidente vascular cerebral, desencorajando o acúmulo de placas de gordura dentro das artérias, graças a baixos níveis da dieta de gordura saturada e colesterol, juntamente com altos níveis de antioxidantes de alimentos de origem vegetal.

Fonte: HMS